Luận Văn Thạc Sĩ Xây Dựng Chiến Lược Kinh Doanh Ẩm Thực Tại Khách Sạn Hoàn Cầu (Khách Sạn Continnental Sài Gòn)

Xây Dựng Chiến Lược Kinh Doanh Ẩm Thực Tại Khách Sạn Hoàn Cầu (Khách Sạn Continnental Sài Gòn)​

Cùng với sự phát triển của nhiều ngành kinh tế khác, ngành du lịch đã được hình thành và phát triển qua nhiều giai đoạn lịch sử khác nhau và ngày càng phổ biến trong đời sống nhân loại. Du lịch đóng vai trò hết sức to lớn trong sự nghiệp phát triển kinh tế của mỗi quốc gia, tác động mạnh mẽ đến kinh tế xã hội cũng như tạo công ăn việc làm cho người lao động, nâng cao đời sống xã hội. Trong môi trường kinh doanh du lịch ngày càng hội nhập như hiện nay, các doanh nghiệp phần nào cũng đã hiểu rõ được câu nói: “Bán cho thị trường cái thị trường cần, không phải bán cho thị trường cái mình có”. Ngày nay, với sự phát triển của công nghệ, kinh tế phát triển, du khách có điều kiện thuận lợi để đi du lịch nhiều hơn, du khách có nhiều kinh nghiệm hơn, thông qua các chuyến đi, giúp họ thoát khỏi các công việc lặp đi lặp lại hàng ngày, khám phá những vùng đất mới, những điều thú vị mới. Ngày càng ngày, du khách càng muốn khám phá những trải nghiệm mới và khám phá ẩm thực vùng miền khác nhau, ẩm thực các quốc gia trong khu vực và thế giới. Du lịch kết hợp cùng khám phá ẩm thực địa phương ngày càng phát triển và trở thành xu thế trong những năm gần đây (Georgica, 2014). Mỗi du khách khi đến các điểm du lịch không chỉ mong muốn khám phá những điều mới lạ mà còn mong muốn được thưởng thức ẩm thực của những địa phương này. Do đó, kinh doanh ẩm thực được coi là một loại hình kinh doanh đem lại nguồn thu lớn cho các cơ sở lưu trú.

• Luận văn thạc sĩ du lịch
• Chuyên ngành Du lịch học
• Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. Nguyễn Công Hoan
• Tác giả: Nguyễn Huỳnh Vi Vương
• Số trang: 121
• File PDF-TRUE
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Đại học Nguyễn Tất Thành 2021

Link download
https://elib.ntt.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=35072
https://drive.google.com/file/d/1kBOeyUZCPo4dV6d-nXEkHZl7qNX4topd
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1