Luận Văn Tốt Nghiệp Đánh Giá Khẩu Phần Ăn Của Trẻ Ở Trường Mầm Non Tân Sơn, Huyện Kim Bảng, Tỉnh Hà Nam

Đánh Giá Khẩu Phần Ăn Của Trẻ Ở Trường Mầm Non Tân Sơn, Huyện Kim Bảng, Tỉnh Hà Nam​

Dinh dưỡng là yếu tố rất quan trọng đối với sự tăng trưởng về thể chất và phát triển trí não của trẻ em. Vì vậy việc cung cấp một chế độ dinh dưỡng hợp lý cho trẻ với khẩu phần ăn đủ năng lượng, đủ các chất dinh dưỡng và đảm bảo tính cân đối giữa các chất dinh dưỡng là rất cần thiết. Theo số liệu của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, năm 2014, tính chung trên toàn quốc vẫn còn 14,5% trẻ dưới 5 tuổi bị suy dinh dưỡng thể nhẹ cân; 24,9% trẻ bị suy dinh dưỡng thể thấp còi; 6,8% trẻ bị gầy còm và tỷ lệ thừa cân béo phì là 4,8% [1]. Bên cạnh đó, tình trạng thiếu vi chất cũng còn rất phổ biến, trong đó, tỉ lệ thiếu vitamin A, thiếu máu thiếu sắt, thiếu kẽm, thiếu iode, thiếu vitamin D … còn ở mức có ý nghĩa sức khỏe cộng đồng. Mặc dù đạt được nhiều thành tựu lớn trong việc cải thiện tình trạng sức khỏe và dinh dưỡng của trẻ em trong những thập kỷ qua, Việt Nam hiện vẫn phải đối mặt với nhiều thách thức trong việc giải quyết vấn đề dinh dưỡng, đặc biệt là vấn đề suy dinh dưỡng thấp còi ở trẻ em và thiếu vi chất dinh dưỡng. Ngoài ra, xu hướng gia tăng nhanh chóng về tình trạng thừa cân béo phì – nguy cơ của nhiều bệnh mãn tính không lây liên quan đến dinh dưỡng như vấn đề về tâm lí, các bệnh về tim mạch, đái tháo đường ….

• Luận văn tốt nghiệp
• Chuyên ngành Dinh dưỡng học trẻ em
• Người hướng dẫn khoa học: ThS. Bùi Ngân Tâm
• Tác giả: Nguyễn Thị Huyền Trang
• Số trang: 49
  
• Kiểu file: PDF
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Đại học sư phạm Hà Nội 2 2017

Link Download
http://thuvien.hpu2.edu.vn/index.ph...eu&op=Tin-hoc/Microsoft-PowerPoint-2007-12554
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1