Khách du lịch đi qua miền Nghệ-Tịnh hẳn ai cũng còn nhớ một món ăn tầm thường mà trong khi lạ miệng các ngài đã lấy làm ngon. Món ấy là món cà. Thực vậy, thứ trái cà nhỏ nhỏ bằng viên bi, tục gọi là cà pháo, muối nén vừa tay để ít lâu rồi đến khi đưa ra ăn với cơm, không chua không mặn mà vừa thanh vừa giòn chẳng đáng chê một chút nào. Đó là một món ăn của bình dân và là một món thổ sản đặc biệt. Nhưng miền Nghệ-Tịnh còn có một món thổ sản đặc biệt thứ hai nữa mà các ngài có lẽ ít người biết đến. Đây là một món ăn về tinh thần, một lối mòn hát chỉ riêng cứ chúng tôi có và riêng xứ chúng tôi hay dùng trong đám bình dân thôi. Ấy là văn hát dặm. Hát Dặm Nghệ Tĩnh NXB Tân Việt 1944 Nguyễn Đổng Chi 348 Trang File PDF-SCAN Link download https://nitro.download/view/26833F889A6A13Ahttps://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1
